Salame di cioccolato (Receta italiana)

viernes, febrero 21, 2014

Mi compi bloguera Alba, ha organizado un concurso de recetas italianas para celebrar el primer aniversario de su blog Alf Huevo. Aunque ya la he felicitado, desde aquí aprovecho para darle mi enhorabuena por su trabajo.

El ganador recibirá un premio, acorde con la temática del concurso. ¿Adivináis qué puede ser? Pues nada más y nada menos que una fantástica cafetera italiana.

primer-concurso-de-recetas-italianas
Me he puesto manos a la obra a ver qué puedo hacer, que no sea el típico tiramisú, que es lo primero que me viene a la mente cuando pienso en postres italianos.

También he recordado aquellos maravillosos helados de Florencia que servían con paleta y que me comía a las 10 de la mañana con tal de "estrenar" la cubeta de la heladería. ¡¡Los mejores que he probado en mi vida!!

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Dándole vueltas e investigando aquí y allá, descubrí este "Salami de chocolate", una receta muy divertida y riquísima. Es un postre tradicional italiano, a base de chocolate negro, galletas rotas, frutos secos, mantequilla y huevos, aunque en cada región de Italia, tienen una manera particular de hacerlo.

En sus orígenes se preparaba para Pascua, en lugar de los tradicionales huevos de chocolate pero en la actualidad se consume en cualquier momento del año.

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INGREDIENTES

  • 200 gr. de chocolate negro
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 80 gr. de galletas Digestive
  • 55 gr. de bizcochos tipo "lady fingers"
  • 60 gr. frutos secos (avellanas, almendras, piñones, pistachos)
  • Azúcar glas (para el exterior)


ELABORACIÓN

Ponemos el chocolate troceado en un bol y añadimos la mantequilla también en trocitos. Colocamos el bol sobre una cacerola con agua hirviendo para que el chocolate y la mantequilla se vayan derritiendo al baño maría. Cuando estén derretidos y bien mezclados, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe y a continuación añadimos las yemas de huevo.

Cortamos los bizcochos en trozos de diferentes tamaños y las galletas en trocitos muy pequeños, casi hechas migas y los añadimos a la mezcla anterior junto con los frutos secos enteros. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Cortamos un trozo de papel de aluminio y lo colocamos en la mesa. Sobre éste colocamos un trozo de papel film y sobre éste, la mezcla del chocolate. Cerramos con el papel film dándole forma de salami. Envolvemos con el papel de aluminio, lo hacemos rodar sobre la mesa y lo introducimos en la nevera al menos unas 4 horas (yo lo dejé de un día para otro).

Desenvolvemos el salamí, lo frotamos con el azúcar glas y lo servimos cortado en rodajas no muy finas.

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Es un dulce ideal para los niños (esto lo digo con conocimiento de causa), pero también para los mayores (y esto también). Si lo servís con el café seguro que no dejáis indiferente a nadie.

¿Os imagináis la cara de sorpresa de vuestros amigos cuando junto con el café pongáis sobre la mesa la tabla y el salami? Van a pensar que es una morcilla de Burgos... Jajajajjajaa.

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Y esta es mi aportación al concurso. Espero que os haya gustado y sobretodo que os animéis a prepararlo en casa.

¡¡Arrivederci!!

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26 comentarios

  1. Una receta impresionante Ana! Te has superado! Un día me animo y lo prueba, prometido ;) Suerte en el concurso, un besazo!

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    1. Pues ojalá que la hagas y te guste, porque de momento los que la han probado dicen que está muy rico.
      Un besote guapísima.

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  2. Me encanta esta receta, prometo hacerla algún día !!!!!!

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    1. Gracias Magdalena, cuando la hagas por favor mándanos fotos.
      Un besazo.

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  3. Ale ya me has creado una necesidad Ana...yo también la haré en cuanto pueda!!! buff...jajaja
    un beso flor!

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    1. Jejejeje claro Meri, además es muy sencillo de hacer.
      Besitos guapísima

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  4. Me encanta esta receta. La he mirado con mucha atención para verla y hacerla este fin de semana. Besitos¡

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    1. Qué bien Julya!!!
      Espero que nos mandes fotos para ver el resultado y nos digas si te ha gustado.
      Un besote

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  5. This one looks delicious!!!
    Well done!
    Un beso

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  6. Ana que pedazo recetón! !la verdad que prefiero esto a una morcilla de Burgos ja ja ja ja ja, y me la como sola no comparto con los niños, este es el mítico postre que empiezas un poquito un poquito y ya no queda nada, me encanta...mil gracias por participar me hace muchísima ilusión porque es mi primer añito y con el trabajo que da un blog agradezco de corazón tu esfuerzo...da gusto encontrarse con gente tan maja, has puesto el listón muy alto, cada vez se pone más interesante..millones de besiños

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    1. Jajajja, pero no dirás que no lo parece...
      Me alegro que me haya dado tiempo a participar, es en el primer concurso que participo pero me apetecía mucho.
      Enhorabuena por tu primer año que como a mi espero te haya hecho mucha ilusión.
      Un besazo enorme.

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  7. Pues si que es un estupendo concurso, a ver si me pongo manos a la obra y tu propuesta es una gozada de rica, seguro que se empieza a cortar rodajas y cuesta parar.
    Besos y ¡¡Suerte!!

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    1. Muchísimas gracias Lola. Anímate!!!!
      Me alegro mucho que te haya gustado.
      Un besazo enorme guapa.

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  8. jijij me encanta esta receta y los niños se lo pasan pipa haciendola y comiendola, y lo tan niños. me llevo un trocito. besotes y buen finde.

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    1. Pues sí Myriam, en mi caso ya se la han encontrado hecha cuando han llegado a casa y las ha encantado.
      Un besazo y feliz comienzo de semana.

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  9. Pero que cosa mas original madre!!!!!!!! me encanta, tiene una pinta estupenda... Seguro que sacas esto de postre y te quedas con todo el mundo... Me apunto la receta.

    Muchas gracias ana

    Un besito

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    1. Desde luego es original e ideal para sorprender por ejemplo en esas cenas que tú haces.ç
      Ya verás como sorprendes a tus amigas.
      Un besazo guapísima.

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  10. Es muy original! Me ha encantado la idea!
    Kissitos!!

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    1. Gracias, anímate que es súper sencillo!!!
      Besitos guapa

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  11. Anda que cosas, no tenía ni idea de que fuese una receta típica italiana, todos los días se aprende algo nuevo.
    Te ha quedado muy logrado y debe estar delicioso, vamos que debe ser complicado conformarse con sólo una rodajita.
    Besos y suerte en el concurso!

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    1. Sobretodo Trinidad, es que es una receta sencilla y muy, muy rica.
      Espero que te animes.
      Un besazo y mil gracias.

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  12. Hola, gracias por la receta. La hice ayer y los he sacado esta mañana, han quedado genial. Son super faciles de hacer y lo mejor de todo es que estan tramendas, a mi me han salido dos con la receta. Los frutos secos los he echado mixto. No se como hacerte llegar la foto. Un Saludo

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    1. Gracias a ti Ricardo, por haberlos hecho y sobretodo que te hayan gustado.
      Puedes mandar la foto a info@cookthecake.com y la publicaré en Facebook.
      Besos y mil gracias

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  13. Viendo tu receta me has hecho recordar los viajes que he hecho a Florencia y a Roma, tienes toda la razón una de las cosas que más recuerdo son cuando pedia un helado y me lo ponían con una cuchara de manera que todo el cucurucho estuviera bien lleno. Qué original receta!!! Felicidades


    Los dulces caprichos de Pipa

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    1. Es que no sé tú, pero yo no he probado mejores helados en mi vida y pasaba andando por la mañana por la heladería recién abierto y me decían "comemé" jejejejee.
      Me alegro mucho que te haya gustado Elena.
      Un besote.

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