Tarta de arándanos, crema de almendras y merengue. ¡¡Sorteo 2º Aniversario de Cook the cake!!

martes, enero 27, 2015

Parece que fue ayer, y ya han pasado dos años. Es el tópico de siempre pero es que os lo digo de verdad, a mi se me han pasado volando.

En estos dos años he crecido, he evolucionado, creo que a mejor y he tenido la oportunidad de conocer a muchos compañeros bloggers, a algunos personalmente y a otros a través de emails, whatsapps y comentarios en el blog y en las redes sociales.

He compartido con ellos penas (las menos) y alegrías, muchas alegrías y sobretodo he aprendido a ser paciente, perseverante, a canalizar mi "buen rollo" y mi energía positiva en los post, en los "buenos días mañaneros".

tarta-de-arándanos, almendras-y-merengue, blueberry-almond-tart

Todos aquellos que el año pasado quedamos, a raíz de Expotarta, seguimos diariamente en contacto y hemos formado un grupo la mar de unido. Preguntas hechas, dudas resueltas, consejos dados, y apoyo, mucho apoyo...  Gracias Ary, Mariana, Isabel, Goyo, Verónica, Eva, Olga, Erika, Ann, Raquel, Natalia, por hacer conmigo el camino diario.



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Gracias a todos los que diariamente me acompañáis en Facebook y en el blog con vuestros comentarios, es como si os conociera un poquito más a cada uno y vuestro cariño me anima a seguir mejorando cada día.

Y muchas gracias también por la gran acogida y participación que cada mes tiene el Reto "Alfabeto Dulce", tanto por vuestras aportaciones como por vuestros comentarios e ideas.

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Pues bien, para celebrarlo en primer lugar he querido compartir esta tarta de arándanos, crema de almendras y merengue italiano con todos vosotros. Me encantaría que pudierais probarla, pero tendré que conformarme con pensar que algún día cuando la hagáis os acordaréis de mi.

INGREDIENTES

Para la pasta brisa
  • 140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 200 gr. de harina
  • 50 gr. de almendras molidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema de almendras
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr. de azúcar glacé
  • 100 gr. de almendras molidas
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 2 huevos grandes
  • 250 gr. de arándanos frescos

Para el merengue italiano
  • 90 gr. de claras pasteurizadas
  • 100 gr. de azúcar
  • 40 ml. de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón


ELABORACIÓN

Primero preparamos la pasta brisa. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave. Agregamos el huevo y la vainilla y mezclamos bien. Agregamos la harina, las almendras molidas y mezclamos de nuevo. Formamos una bola y la cubrimos con papel film. Refrigeramos durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 180º C. Estiramos la masa y forramos un molde rizado con la base desmontable. Pinchamos con un tenedor la masa y horneamos de 10 a 15 minutos. Dejamos enfriar.

Para preparar la crema de almendras, batimos la mantequilla con el azúcar glacé y la Maizena hasta que la mezcla sea homogénea. Agregamos los huevos y mezclamos. Añadimos las almendras molidas y mezclamos bien. Reservamos en el frigorífico.

Cuando la masa de la tarta está fría, cubrimos con una fina capa de crema de almendras la base y a continuación ponemos los arándanos encima (también se puede hacer un puré con ellos o rellenar con mermelada que hayamos hecho). Horneamos 15 minutos o hasta que la crema de almendras esté cocida.

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Para preparar el merengue italiano. Ponemos en una cacerola el agua y el azúcar a hervir hasta que alcance una temperatura de 118º C. Mientras en la amasadora montamos las claras a punto de nieve y cuando el azúcar esté lista la vertemos con cuidado (dejando caer un hilo) mientras seguimos montando las claras, hasta que el merengue forme picos y esté brillante, que será cuando esté listo.

Precalentamos el horno a 200º C sólo con el grill y metemos un minuto la tarta para que se dore el merengue, con cuidado que no se queme.

¿Soplamos las velas? Venga, a la de tres: una, dos y tres...

tarta-de-arándanos, almendras-y-merengue, blueberry-almond-tart

¡¡Feliz Segundo Aniversario!! Espero que éste sea el segundo de muchoooos años más y que todos sigáis acompañándome..

Os voy a servir un trocito de tarta aunque sea de manera virtual ¿vale?

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Y qué mejor manera de celebrar este cumpleaños, que haciendo un sorteo...

Sí, habéis oído bien ¡¡SOR - TE - OOOO!!

regalos-sorteo

El premio consta de:
  • El molde "Buttercup Cake Bowls" de Nordic Ware
  • El libro "Decorar Pasteles" de Lindy Smith
  • Un juego de cápsulas y toppers "I love cupcakes"
  • Un juego de cucharitas medidoras "heart"
  • Un paquete de pajitas rojas de rayas

Para participar tenéis que:
  1. Dar ME GUSTA a la página de Cook the cake en Facebook
  2. Compartir de manera PÚBLICA en Facebook esta entrada del sorteo
  3. Dejar un comentario con la palabra PARTICIPO en Facebook

El sorteo comienza hoy martes 27 de Enero y termina el 27 de Febrero a las 23:59 horas.

El premio se enviará dentro del territorio español. Para envíos al extranjero el ganador correrá con los gastos.

¡¡Mucha suerte a todos!!

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56 comentarios

  1. En primer lugar muchas felicidades por esos dos años Ana, que seguro que serán muchos más, por que tu lo vales!!!!!!
    Muchas gracias por el sorteo, me encanta :)
    Muakssssssss

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  2. Felicidades por ese segundo añito! Yo te sigo desde hace unos meses y creo que he hecho ya un repaso completo de todo tu recetario jeje.

    Me encantan tus fotos por cierto, que cámara usas? Se nota que pones mucho cariño en lo que haces y que te lo tomas en serio para que te salgan fotos tan chulas.

    En fin, te deseo lo mejor para el tercer año que comienza y que se cumplan todos tus deseos blogueriles!

    Un saludo

    PD: participo =)

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  3. Feliz cumple!!! me encanta esta tarta! me la apunto pero yaaaaaa!! y por supuesto k me apunto al sorteo porque me encanta!! A ver si tengo suerte, que hoy es mi cumple jejeje

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  4. Muchas felicidades Guapa!! Desde I Cake 4 U y yo personalmente, quiero date las gracias por todo lo que compartimos!! Por muchos cumpleblogs más!!!

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  5. Muchas felicidades, guapa!!! Y que sean muchos más y que yo los vea!!!! Un sorteo estupendo. Ya he participado!!! Muchas gracias!!! Besotes!!

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  6. Muchísimas felicidades Ana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! espero que sea el segundo de los muchos mas que están por llegar y yo que lo vea junto a ti aprendiendo de tus grandes recetas y viendo tus geniales obras de arte.

    Un besote enorme amiga

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  7. Felicidades!!!! Espero que sean muchos mas para poder seguir disfrutando de tu dulce blog.
    Gracias por el sorteo, a ver si tengo suerte!
    Un beso

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  8. Muchas felicidades por esos dos años maravillosos Ana!!!! Habernos conocido en Expotarta fue maravilloso, gracias a ti por crear ese grupo del que todos disfrutamos y aprendemos tanto cada día.
    Tengo el honor de conocerte y la verdad es que me llena de mucha satisfacción decir que eres una gran amiga, gracias por tus mensajes y por siempre estar tan pendiente.
    La tarta se ve maravillosa, tiene una pinta tremenda, perfecta para una celebración tan importante....me la apuntaré para hacerla, eso seguro. Y las fotos como siempre fantásticas. Un gran trabajo.
    Un beso y que sigamos celebrando juntas muchos años más de Cook te cake y del alfabeto dulce!!!!

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  9. Muchas felicidades por este segundo año, y que vengan muchos más¡¡¡ suerte
    compartido en facebook: https://www.facebook.com/sarahmaria.pazos.5/posts/1528799674060548?pnref=story

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  10. Enhorabuena por esos dos años de blogs, y enhorabuena por haber encontrado tanta gente interesante en el camino de la que aprender y con la que compartir ¡eso es lo mejor de esta aventura!

    Nosotras nos conocemos hace poco, pero no me cabe duda de la gran persona que hay tras esta cocina

    ¡¡Besos mil!!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  11. Felicidades por estos dos años. Participo!Bsos.

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  12. No he podido compartirlo, dice que la página no está disponible, por lo demás ya era seguidora tuya y sí, me apunto a todo!!!!!
    Y a comer tarta también ;)
    Besazos

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  13. muchas felicidades,me encantan los postres y ,gracias por vuestro sorteohacerles mucho mas

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  14. Felicidades guapaaaaa y menuda pibta la tarta de arandanos, que buenaaaa espero probarla un besoteeeee y gracias pir el sorteo.... y feluz de poder compartir y partivipar en el reto alfabeto dulce..... besitos
    Carolina
    Carris Cupcake

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  15. Féliz cumple Ana, te deseo muchos exitos y muchos años al frente de este blog tan maravilloso y llevado con tanto cariño como lo llevas, un beso fuerte!

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  16. ¡¡Buenas tardes, ya estoy aquí!!
    FELICIDADES otra vez.... y mil veces más!!!
    La tarta me encanta, pero querida siento decirte que no voy a conformarme con verla noooo...!!! Quiero probarla así que ya te estas poniendo al lio la preparas quedamos nos tómanos ese cafelito que tenemos pendiente y disfruto de la tarta, de tu compañía y del resto del grupo porque yo estoy encantada de formar parte de él y aunque hablamos todos los días, me apetece mucho veros y daros un abrazo bien fuerte.
    Fuiste de las primeras que tuve contacto por la red cuando empecé mi aventura, que fueron unos meses después. Y estoy encantada de que haya sido así. BESAZOS MIL !!!!

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  17. Feliz cumpleblog guapisima!! Ahora estoy con el móvil , cuando coja el portátil comparto. Un besito bien grande.

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  18. Muchas Felicidades ¡¡¡¡
    Estupendo sorteo,tienen una pinta genial y claro que me apunto.
    Todos los pasos seguidos.
    Muchísima Suerte a todos¡¡¡

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  19. Muchas felicidades Ana!!! Solo hace cuatro meses que te sigo y que comparto contigo el reto, no te conozco personalmente, pero gracias a tus comentarios en mis entradas, a tus buenos dias mañaneros...es como si fueramos amigas desde hace tiempo.
    Te deseo que cumplas muuuchos más y que yo siga también para celebrarlos contigo.
    Un abrazo muy fuerte y un bst.
    Ah y la tarta de lujo!!!!
    Mavi

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  20. Hola Querida Ana, ya te he dicho en Facebook feliz cumpleblog, pero te deseo nuevamente un feliz cumpleblog y que sean muchísimos más!
    Participo en tu sorteo porque me gusta acompañarte en todas tus aventuras, porque me gusta lo que transmites día a día, positividad, entusiasmo, alegría por vivir. Me llevo un trocito de esta deliciosa tarta para celebrar contigo.
    Un besazo!

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  21. Ay, qué ilusión!!! Ya estoy por aquí y participando sin duda!! El año que viene celebramos juntos el cumple de nuestros retoños jejejeje.
    Un besazo enorme y a por muchos años más cariño!

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  22. Muchísimas felicidades por tu cumpleblog! Es una de las cosas que tiene la blogosfera dulce conocer gente tan súper maja como tu! Conocerte es un lujo porque eres superacojedora y enseguida te sientes parte. Un beso y por muchos años mas.

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  23. Feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliz cumple preciosa!!!!! Bueno, feliz cumple a tu blog... jejejejeje!!!! ^_^
    Espero que sigas en esto mucho mucho mucho porque me encanta ver tus delicias y que me pongas los dientes largos cuando yo estoy a dieta (toda la vida practicamente...jejejejeje!!!) y sobretodo que sigamos con nuestro reto mensual porque es genial, divertido, amistoso, dulce... me encantaaaaaaaaaa!!!!
    Muchos besotes para ti y para tu blog!!! ^_^
    PD: Ya estoy participando claro... jejejeje!!! Faltaría plus :P

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  24. participo!!,,y felicidades

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  25. Muchísimas felicidades por estos dos dulces y maravillosos años, Ana!!! Acepto encantada ese trozo virtual de tarta, tiene una pinta estupenda!!
    Muchos besos y que tu blog cumpla muchos más!

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  26. Felicidades, guapa!!! Me encantan tus recetas y el sorteo!!! Besitos

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  27. Muchas felicidades!!! Tienen pinta muy buena
    Participo y comparto

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  28. ¡Muchas Felicidades! Menuda tarta rica que has hecho para celebrar tu cumpleblog, a mi marido le encantaría porque le "chifla" el merengue. Te ha quedado tan bonita que da hasta pena hincarle el diente.
    Un saludo,
    Sil

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  29. Muchas felicidades Ana !!! y aunque sea a través de nuestros retos y nuestros desayunos mañaneros, jijiiii, me encanta haberte conocido !!!

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  30. Feliz cumpleblog y que sean mucho más! Esta tarta es una maravilla, me llevo un pedacito para degustarla. Ya me apunté al sorteo, en fb soy Raquel Sánchez.
    Besos.

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  31. Muchísimas felicidades! Una tarta impresionante y seguro que más que deliciosa para celebrar por todo lo alto este "cumpleblog" Un besazo

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  32. FELICIDADES
    participo
    fb: https://www.facebook.com/luigi.chaparroromero
    compartido: https://www.facebook.com/luigi.chaparroromero/posts/915898118422783

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  33. Ana, vaya tarta!!!! Uffff una presentación increíble y unas fotos únicas, tiene que estar de vicio!!! Me encanta tu blog, así que por aquí me quedo!!! Bss

    Te invito a visitar el mio http://www.tererecetas.com, te espero!!

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  34. hola, muchas felicidades por tu cumpleblog !!!! la tarta se ve muy rica :))
    participo en el sorteo ,ya te sigo en el facebook con el nombre de mi fanpage" TArtas pasteles dulces y salados by MPop", también lo he compartido

    https://www.facebook.com/TartasPastelesDulcesYSaladosByMpop. gracias

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  35. Felicidades y gracias por el sorteo.
    Participo. Mucha suerte a tod@s
    Vane solo Vane

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  36. ¡¡¡¡¡Felicidades por el cumpleblog!!!!
    La tarta espectacular, como siempre y seguro que riquísima.
    Besos.

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  37. Enhorabuena por tu cumple blog!!!!! Que cumplas muuuuuchos cumples más,el sorteo súper apetecible, bsss

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  38. Muchas felicidades por tu 2º cumpleblog que sean muchos mas, que bien llego a tiempo para el sorteo, haber si hay suerte!!
    Un beso

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  39. Parabéns!
    Adoro o teu blogue ;-)
    Beijinhos

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  40. Participo porque me gustaría que me tocase este pedazo de Sorteo, ya que estoy empezando a hacer mis primeros pasos de repostería,y así con estos utensilios me vendría Genial y de Lujo.

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  41. ¡¡Muchas Felicidades por esos ya más de dos años!!
    Y a seguir otros tantos...
    Besos

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  42. felicidades preciosa!!!! muchas gracias por el sorteo :)

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  43. muchas felicidades preciosa, besotes y a seguir así muackis

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  44. Participo, muchas Felicidades guapa y gracias por el sorteo

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  45. Muchas felocidades por esos 2 añitos!!!me encantaria ganarlo..para poner en practica que ya soy repostera!!!gracias

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  46. Participo!
    Felicidades por el aniversario
    Saludos,
    Marisela

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  47. Felicidades!!! Y q cumplas muchos más! !! Participó y suerte a tod@s!!

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