15 de enero de 2017

Flores de hojaldre con frambuesas

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Empezamos el nuevo año con muchos buenos propósitos que no sé si vamos a llevar a cabo, de lo que sí estoy segura es que el propósito de seguir viajando mensualmente por los diferentes países europeos, ese sí lo vamos a seguir haciendo.

Yo estoy encantada con estos viajes mensuales que nos propone el reto #reposterasporeuropa, que no sólo me permiten repetir destino en algunas ocasiones, sino también conocer algo más de algunos países desconocidos para mi, no sólo en lo referente a la gastronomía sino también en cuanto a costumbres y curiosidades.

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Primer mes del año, y nuestro avión despega hacia un destino no demasiado conocido. Este mes sobrevolamos el Báltico y aterrizamos en Riga, capital de Letonia, ciudad del Art Nouveau. Extensas llanuras rodeadas de lagos y cubiertas de nieve hacen que los letones estén estrechamente ligados con la naturaleza.

9 de enero de 2017

Brownie-cheesecake de moras

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Año nuevo y nuevas recetas. Esta es una de esas recetas que me encantan porque son dos recetas en una y además dos recetas de dos postres que por separado hacen las delicias de casi todo el mundo. Porque, que levante la mano la persona que no le guste el chocolate… No veo ninguna mano levantada…

Y si además de una ración de chocolate también podemos saborear un pastel de queso con frutas en la parte superior, ¿qué me decís?

Este postre podríamos denominarlo brownie-cheesecake de moras o cheesecake de moras con base de brownie.

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Además este brownie hace honor a su nombre porque es oscuro. Oscuro porque está elaborado con chocolate puro y además con moras. Y es que el brownie es un pastel de chocolate tradicional de la repostería americana que le debe su nombre al color marrón “brown” del chocolate.

30 de diciembre de 2016

Recetas Reto "Alfabeto Dulce" Diciembre 2016 - Ingredientes: Almendras y Frambuesas

Este año ya está tocando a su fin y con él, cómo no, os traigo el recopilatorio del último Reto "Alfabeto Dulce" del año. Deseando estaba de ver vuestras recetas, ver el fin de año, el fin de fiesta que me teníais preparado y la verdad me han encantado todas vuestras propuestas.

Os tengo que dar las gracias por el esfuerzo que habéis hecho para poder presentar una receta a tiempo para llegar al #retoalfabetodulce y finalizar el año con este recetario compuesto de recetas preparadas con frambuesas y almendras.

logo-reto-alfabeto-dulce

También os agradezco de corazón que me acompañéis mes a mes, que compartáis conmigo muchas de vuestras inquietudes, que me mandéis emails tan bonitos y tan cariñosos y sobretodo que os quedéis en ésta, que es vuestra casa.

Aquí tenéis vuestro último esfuerzo del año convertido en un delicioso recetario con veintiuna propuestas dulces.

23 de diciembre de 2016

Swiss roll de frambuesas y almendras. Reto "Alfabeto Dulce"

raspberry-swiss-roll, swiss-roll-de-frambuesas

El último Reto Alfabeto Dulce del año, y a pesar de que todos los meses la participación es excepcional y vuestros postres son una maravilla, estoy segura que en este mes de diciembre os vais a esmerar todavía más si cabe. También es verdad que es un mes complicado y que nuestra cita se encuentra muy cerca de fechas muy señaladas en las que el que más y el que menos tiene muchísimas cosas que preparar.

Aún así me gustaría aprovechar la ocasión para daros las gracias por acompañarme mes a mes ya por tercer año consecutivo y sobretodo quiero desearos una MUY FELIZ NAVIDAD. Espero que disfrutéis estas fiestas tan entrañables y tan familiares rodeados de vuestros seres queridos.

raspberry-swiss-roll, swiss-roll-de-frambuesas

Y dicho esto, vamos a centrarnos. Este mes nuestras queridas Maite de Antojo en tu cocina y Jessica de Los Dulces de Ma-Ma han sido las encargadas de elegir los dos ingredientes para preparar este reto de final de año.