Coulants de chocolate negro

lunes, febrero 18, 2013

¿Hay algo mejor que visitar a una amiga y compartir una tarde de cafés con leche y dulces? Eso pensé yo cuando mi mami me dijo que iría a ver a una antigua compañera de trabajo...

-"¿y si la llevas un dulce detallito?"

- "¿Unos bombones?"

- "Nooooo mamá, tú déjame a mi... y dame una horita..."

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Esta es una receta de Nestlé Postres muy sencilla, con algunas variaciones y el toque "Cook the cake", que bajo mi punto de vista le da un gusto delicioso

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INGREDIENTES
(Receta de Nestlé Postres modificada por Cook the cake)

  • 100 gr. de chocolate intenso Nestlé Postres (64% cacao)
  • 12 onzas de chocolate intenso Nestlé Postres (para el relleno)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de azúcar
  • 2 huevos tamaño L
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • ralladura de naranja
  • 1 cucharada de Cointreau
  • mini tabletas de chocolate negro y fresas (para adornar)


ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 250º.

Colocamos las 6 cápsulas en la bandeja de hornear.

En un bol echamos el chocolate, la mantequilla y 2 cucharadas de agua y lo calentamos 1 minuto 30 segundos en el microondas a potencia 600w. Lo sacamos y mezclamos hasta que esté totalmente fundido y ligado con la mantequilla.

Tamizamos la harina con la levadura.

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja y agregamos el Cointreau.

Añadimos poco a poco la harina con la levadura y seguimos batiendo y vamos incorporando el chocolate fundido a la mezcla con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en las cápsulas rellenando más o menos 1/3 de la cápsula.

Colocamos dos onzas de chocolate en cada cápsula.

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Y ahora cubrimos con el resto de la mezcla.

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Horneamos 7 minutos a máxima potencia y... ¡¡¡ya están listos!!!

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Lo ideal es comerlos calientes porque en el interior el chocolate está fundido. Pero doy fe que a temperatura ambiente, están buenísimooooossssssss nooooo ¡lo siguiente!

Un truco: si no los coméis recién hechos, metedlos 15 segundos en el microondas y volveréis a conseguir que el chocolate del interior se funda.

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Se me ocurren muchos acompañamientos: helado de vainilla, nata, naranja confitada... Pero yo utilicé fresas que son frutas de temporada. ¡¡¡Aaaaaahhhh!!! y una mini tableta de chocolate negro hecha con mi molde de bombones. 

 Un poco de papel de celofán y un lazo...

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¡¡El remate a una tarde estupenda con sabor a chocolate!!

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12 comentarios

  1. Buf¡¡ Tienen que estar deliciosos¡¡¡ Que buena receta¡¡¡ Besicos¡¡

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    1. Hola Laura!!!
      Síiiiiiii, buenísimossss!!!! Y la receta compartida para que probéis a hacerlos.
      :-D Besitos.

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  2. Respuestas
    1. Jajajajajaa, síiiiii ¡¡¡¡¡Vivan los pecados capitales!!!!!
      Mil gracias por tu comentario Virginia.
      Besossss

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    2. En esta receta hay dos....lujuria y gula....o más bien...gula lujuriosa!! :P
      Muuakk

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    3. Jajajajajajaa le voy a mandar una bandejita al Sr. Grey!!! ;-)

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    4. Uhmmm el señor Grey......es igual de pecaminoso que esos coulants!!!

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    5. Al Sr. Grey le llevaba yo una bandejita y ya verías como se le quitaban las tonterías... jejejeje.

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  3. UFFFFFFFFFFF...el chocolate es mi pasión. Esto es de infarto. Con el chocolate deshecho... brfff...he de probar de hacer algo chocolatoso ya! besotes ;)


    www.adrianacucinaconamore.blogspot.com

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    1. Buenos días Adriana!!!
      Pues te recomiendo que los hagas, porque además de no ser muy laboriosos, el resultado es espectacular y si los tomas calentitos con helado de vainilla.... uffff. No sigo que se me está haciendo la boca agua jejejeje.
      Ahora mismo me paso por tu blog :-)
      Besitos y feliz martes!!!
      Ana.

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  4. Respuestas
    1. Hola Irmina!!!
      Muchas gracias por visitarme y por tus comentarios.
      Un beso y feliz día.

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