Hace menos de dos semanas, Fany contactó conmigo para encargarme una tarta para su suegra. ¡¡Qué ilusión!!! Ni la conocía a ella y mucho menos a su suegra, así que como siempre pregunté acerca de lo que la podía gustar, sus aficiones, etc.
Me dijo que la encantaban los zapatos, los bolsos y el ganchillo...
Yo en seguida pensé en un bolso ¿por qué será? Pero Fany buscó algunas fotos por internet y consultándolo en casa, finalmente me dijo que se habían decidido por una caja de zapatos con un zapato encima.
- "Y que ponga "Felicidades Nieves" y un cupcake con la edad, como el que hiciste en la tarta de Loewe..."
Jejejejeje... se ha convertido en un clásico en mis tartas. Y es que me da pena "plantar" la velita "on the top of the cake".
A pesar de que me envió una foto, le pregunté:
- "¿La quieres exactamente igual a la foto o puedo usar mi creatividad respetando el motivo?"
- "Sí, claro, puedes usar todo tu ingenio que seguro que sale preciosa"
Yupiiiiiiiiiiiii. Teníamos claro que era una tarta con una caja de zapatos y un zapato. "Cualquier parecido con la realidad (de la foto) es pura coincidencia".
Empecé por hornear 3 bizcochos (2 para la caja y la mitad del otro para la tapa).
La receta del bizcocho genovés siempre es la misma según cómo queramos que sea de grande. Por cada huevo se añaden 30 gr. de harina y 30 gr. de azúcar.
Para los míos (aprox. 18 x 28 cm.) utilicé 6 huevos para cada uno. Se baten las claras a punto de nieve (aquí está el quiz de la cuestión para que suba más) y cuando están a medio montar se añade el azúcar y se sigue batiendo. Con la espátula integramos las yemas con movimientos envolventes y posteriormente añadimos la harina mezclándola bien para conseguir una masa homogénea.
Se echa la mezcla en un molde (forrado con papel vegetal) y se hornea a 180º unos 15-20 minutos hasta que esté dorado.
Dividí los dos bizcochos en dos capas, los mojé con almíbar de chocolate y los rellené con mermelada de fresa y luego los cubrí con chocolate.
Para
hacer la tapa también dividí el bizcocho por la mitad, pero sólo utilicé
una capa que no rellené pero sí cubrí de chocolate.
Posteriormente forré la tarta con fondant FunCakes blanco y en la caja coloqué rayas negras también de fondant. Para el lazo utlicé fondant morado que decoré con una hoja texturizadora.
Unos par de días antes hice el zapato. Primero la suela, luego la plantilla con fondant blanco teñido con el color "Ivory" de Wilton y las coloqué sobre una estructura que hice de cartón para que se secaran. El tacón aparte ya que introduje en él un palito de brocheta para poder clavarlo posteriormente en la tarta. El viernes lo coloqué en la tarta, sobre la que puse una capa de fondant muy fino arrugado para que pareciera el papel de seda de las cajas de zapatos.
Horneé cupcakes de vanilla y coloqué uno de ellos (pegado con icing a la base donde iba colocada la tarta) forrado con fondant, con unas florecitas y la velita de cumpleaños.
Finalmente coloqué la tapa apoyada sobre la caja de zapatos.
Como es costumbre la envolví con papel de celofán y la puse un lazo.
¡¡¡Aquí la tenéis desde todos los ángulos!!!
La recogieron el sábado por la mañana y tuve la oportunidad de conocer a Fany y Pablo. ¡¡¡Gracias chicos por confiar en mi para hacer este regalo!!!
Mis tartas son como "mis niñas", como una parte de mi, así que cada vez que se llevan una, doy mil instrucciones y sobretodo me gusta saber cómo las reciben las personas a las que van destinadas.
A esta tarta concretamente, le esperaba unos cuantos kilómetros para llegar a su destino. Pero sé que fue todo un éxito, y sobretodo conseguimos sorprender a Nieves en su cumpleaños.
¡Muchísimas Felicidades Nieves!
- lunes, marzo 18, 2013
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