Especial 'Smoothie bowls'. El batido de toda la vida se reinventa

lunes, febrero 15, 2016

frutas, fruits

Empezamos la semana con mucho, mucho color y con muchas, muchas vitaminas y es que las recetas que hoy os traigo son 100% saludables. Muchas frutas y muchas verduras es lo que vais a ver hoy en el blog. También frutos secos, semillas y superalimentos.

Ya sabéis que habitualmente colaboro con la Revista Majadahonda al día con mis recetas y reportajes. La revista del mes de febrero, "La revolución verde" es muy especial porque la hemos preparado con todo nuestro cariño entre tres amigos bloggers. Se trata de una revista monográfica que aborda un tema muy de actualidad hoy en día: la vida sana y saludable, el vegetarianismo y el veganismo.

verduras, vegetables

Uno de los reportajes de los que me he encargado, es éste que ahora os enseño también en el blog. Hoy vengo a hablaros de los smoothie bowls, o lo que es lo mismo, los batidos en tazón, es decir, los batidos de toda la vida pero más espesos y tomados con cuchara.

Un desayuno completo que cabe a la perfección en un bol. Parece que lo que es bueno para las celebrities no puede ser malo para el resto de los mortales, así que todos nos hemos apuntado al carro de esta nueva moda de desayunos mucho más fotogénicos, que han conseguido convertirse en un fenómeno en Instagram.

frutas, fruits

Las posibilidades son infinitas. Son la manera perfecta de empezar el día. Muy fáciles de preparar, los smoothie bowls se han convertido en el desayuno mundial de moda. Ideales para los que no conciben el desayuno si no mastican y para los que les gusta disfrutar de un batido energético y saludable.

Conseguimos combinar la cremosidad y el frescor del batido preparado con lácteos, frutas y vegetales y además aportamos textura con frutos secos, granola, fruta fresca, semillas... con los que adornamos el recipiente donde lo vamos a tomar.

verduras, vegetables

Para prepararlos utilizaremos la batidora (la de brazo o la de vaso de toda la vida, Thermomix...), para triturar la fruta fresca, deshidratada o congelada y las verduras de hoja verde y así obtener una textura espesa.

Y ya no os digo más. Os voy a enseñar los smoothie bowls que os he preparado para la ocasión. Os van a encantar... El primero de ellos dedicado a los amantes del chocolate.

smoothie-bowl, chocolate-smoothie-bowl

CON CHOCOLATE Y CACAHUETE

INGREDIENTES

Para la base
  • 2 plátanos
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 100 ml. de leche de coco
  • 3 dátiles deshuesados
  • ½ cucharadita de canela

Toppins
  • Plátano en rodajas
  • Virutas de coco
  • Chocolate negro al 70% picado o nibs de cacao
  • Cacahuetes
  • Semillas de lino o de sésamo


ELABORACIÓN

En el vaso de una batidora trituramos los ingredientes de la base. Podemos añadir más o menos leche de coco dependiendo si queremos el smoothie más o menos espeso.

Vertemos la mezcla en un bol y decoramos a nuestro gusto con los toppings.

smoothie-bowl, chocolate-smoothie-bowl

Sugerencias

Podemos añadir el plátano en rodajas congelado previamente.

Podemos añadir azúcar de caña si queremos que el resultado sea más dulce.

smoothie-bowl, chocolate-smoothie-bowl

El siguiente smoothie es uno de mis preferidos, ya que a mi particularmente las frutas rojas me encantan. 

smoothie-bowl, berries-smoothie-bowl

DE FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

Para la base
  • 1 puñado de fresas
  • 1 plátano
  • 75 ml. de leche de almendras
  • 1 yogur griego sin azúcar
  • 4 cucharadas de copos suaves de avena Kölln

Toppins
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Virutas de coco
  • Flores comestibles deshidratadas (opcional)
  • Crocanti de almendras


ELABORACIÓN

En el vaso de una batidora trituramos los ingredientes de la base. Podemos añadir más o menos leche de almendras dependiendo si queremos el smoothie más o menos espeso.

Vertemos la mezcla en un bol y decoramos a nuestro gusto con los toppings.

smoothie-bowl, berries-smoothie-bowl

Sugerencias

Podemos añadir unos dátiles si queremos que el resultado sea más dulce.

Podemos utilizar otras frutas del bosque como moras, grosellas, etc.

smoothie-bowl, berries-smoothie-bowl

Y por último, un smoothie muy verde, preparado con verdura y fruta y adornado con semillas y cereales.

smoothie-bowl, seeds-green-smoothie-bowl

VERDE CON SEMILLAS

INGREDIENTES

Para la base
  • 1 puñado de espinacas o kale
  • ½ manzana granny smith
  • 1 kiwi
  • 3 dátiles
  • 75 ml. de leche de arroz

Toppins
  • Manzanas granny Smith
  • Kiwis
  • Mandarinas
  • Physalis
  • Arroz inflado con miel
  • Semillas de cáñamo
  • Chia


ELABORACIÓN

En el vaso de una batidora trituramos los ingredientes de la base. Podemos sustituir los dátiles por arroz inflado para que el smoothie quede más o menos espeso.

Vertemos la mezcla en un bol y decoramos a nuestro gusto con los toppings.

smoothie-bowl, seeds-green-smoothie-bowl

Sugerencias

Podemos añadir sustituir los dátiles por miel o sirope de ágave.

Podemos sustituir la mandarina por naranjas sanguinas o lima.

smoothie-bowl, seeds-green-smoothie-bowl

Podemos reemplazar la leche de vaca por leche de almendras, de avena, de coco, de arroz, de soja o por yogur, si queremos que la consistencia sea todavía más espesa. Como alternativa al azúcar utilizaremos opciones más saludables como stevia, miel, sirope de ágave o dátiles.

Los smoothie bowls son la excusa perfecta para cumplir con “las 5 piezas de fruta al día”, para disfrutar sin prisas de un desayuno de fin de semana y para compartir con el resto del mundo tus dotes fotográficas y #hasgtear palabras como #healthyfood #instafood #detox #vegan...

Así que, ya sabéis ¡poned una nota de color a vuestros desayunos de fin de semana! Y digo esto porque entre semana el que más y el que menos va acelerado por las mañanas y como mucho con el tiempo justo de tomarse un café deprisa y corriendo y poco más.

También Podría Gustarte

8 comentarios

  1. Qué ricos, Ani!!! Cómo me gustan!!! Un puntazo este post, gracias!! <3 <3

    ResponderEliminar
  2. Bueno bueno bueno!! me ha encantado. Esto me lo tienes que pasar impreso!!! Si no viene en la revista yo me lo imprimo o algo porque tengo que agregar estos ingredientes a mi lista de la compra semanal. Me han encantado los tres pero sobretodo el primero (plátano y dátiles!!! muero!! )

    Mil gracias por avisarme por la web porque no me están saltando avisos de nada :(

    Feliz Semana!!!

    ResponderEliminar
  3. Ana, eres la pera. Hoy me he levantado tarde y en lugar de bocata de jamón, he preparado el de chocolate y cacahuetes pero sin coco que no tenía a mano. ¡Que maravilla!. Me ha encantado. Mañana el de frutos del bosque. Ansioso estoy para ver tu próximo post.

    ResponderEliminar
  4. Que de recetas y tienen que estar todas de vicio!1beso

    ResponderEliminar
  5. Madre mía Ana !!!! Qué color y qué sano es todo esto !!!! Desde luego yo me quedo con las tres recetas, me encantan todas !!!! Este finde preparare una de ellas, me encantan estos desayunos sanos y con mucha fruta. A mi hija mayor le chiflan los smoothies boowls, verás cuando lo vea:) Qué buena iniciativa habéis tenido en la revista. Un abrazo guapísima !!!!

    ResponderEliminar
  6. me han encantado todas, me pondré con ellas pronto!!!!! un beso enorme para ti

    ResponderEliminar
  7. si y la revista todo un lujazo estar con ustedes, una gran experiencia!!!!! un beso y muchas gracias

    ResponderEliminar
  8. Sin duda hay donde elegir, aunque creo que en mi caso, me quedo con todos, pues estoy segura de que tienen que estar muy ricos con esas combinaciones de sabores y yo que no hago ascos a nada jijijiji Bss

    ResponderEliminar