Hacía ya mucho tiempo que andaba detrás de preparar alguna receta con fruta de la pasión o maracuyá. No en todas las fruterías tienen esta fruta tropical originaria de Centroamérica y Sudamérica, así que, cuando me trajeron una bolsa llena de ellas, me puse manos a la obra y empecé a pensar qué postre prepararía.
Me sorprendió ver como cada una de las maracuyás estaba precintada individualmente con papel film transparente, algo así como si fuera un envase al vacío. Imagino que de esta manera se conservarán más tiempo intactas y el proceso de maduración se ralentizará evitando así que se estropeen antes de tiempo.
Me alegro mucho que estuvieran así embaladas porque tenía más de una docena y para la receta de hoy, sólo necesité tres o cuatro frutas. Por lo tanto me sobraron unas cuantas que empleé para preparar alguna otra receta que ya os iré enseñando.
- lunes, abril 04, 2016
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